先月、なすびの里で行われたクリスマス会は見事でしたね～。
手作りのお料理やケーキ、どれもみんな美味しそうでした。
さて今回は…なすびで採れた苺を使ってみました。
【材料】（プリン型７～８個）
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牛乳 １１０ｃｃ
砂糖 ５０グラム
粉ゼラチン ６グラム
水 ３０ｃｃ
レモン汁（ポッカレモンでもＯＫ） １５ｃｃ
プレーンヨーグルト １６０グラム
生クリーム １６０グラム
苺（ピューレ用） 正味１００グラム
苺（飾り用） 好きなだけ
※下準備・・水３０ｃｃの中に粉ゼラチンを振りいれ１５分ほどそのままふやかしておきます。
生クリームは七分立てにホイップしておきます。泡立て器でもちあげてトロっと
落ちる程度。苺（ピューレ用）１００グラムは、ミキサーにかけるかフォークの
背でつぶしておきます。
【作り方】
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１、ボウルに牛乳１１０ｃｃと砂糖５０グラムを入れ、湯煎にかけます。
砂糖が溶けて、沸騰直前になったら火を止めます。
２、水でふやかしたゼラチンを１に加えます。ここで少し人肌までさまします。
３、２へ苺のピューレ１００グラムを混ぜ、そこへレモン汁１５ｃｃとヨー
グルト１６０グラムを加えて混ぜます。
４、３へ七分立てにした生クリームを入れて混ぜます。
５、好みの器にムースを流し、冷蔵庫で冷やし固める。
６、固まったら、苺を飾って出来上がり～！！
